Toxicidad del Lactarius decipiens o lactario amargo

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1 Seta no comestible que puede confundirse con el níscalo

Seta no comestible que puede confundirse con el níscalo

Características del lactario amargo

Lactarius decipiens

Nombre común: lactario amargo
Nombre científico: Lactarius decipiens. Del latín lactarius (=que produce leche)
Familia: Russulaceae
Hábitat: Bosques de encinas, robles y otros planifolios, situándose generalmente en los claros del bosque y al borde de los caminos.
Época de crecimiento: Verano – otoño
Usos : No comestible.

Nombres en otros idiomas

Euskara: esnehorickor arrunt
Francés: lactaire des peupliers
Italiano: lactaire trompeur
Alemán: Schwefel-Milchling

Toxicidad del lactario amargo

Resulta muy amargo al gusto. Su ingestión puede producir trastornos intestinales agudos.

Puede confundirse con el lactario de leche dorada (Lactarius chysorrheus) de sabor picante y leche blanca, que se vuelve amarilla al cortarla al poco tiempo. Tampoco es comestible El Lactarius decipiens suele ser más pequeño, huele como los geranios y presenta muchas veces un botón el el centro del sombrero. Además la leche de color blanco sobre la seta solamente se pone amarilla cuando se la separa de la misma.

Algunos pueden confundirlo con el lactario tranquilo (Lactarius quietus) pero este tiene un olor particularmente desagradable, como de chinche y la leche enrojece en contacto con el aire. Este hongo carece de interés culinario.

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Este artículo ha sido avalado por Vicente Martínez Centelles - Fundador de la web y director. Profesor de ciencias naturales, experto en plantas, remedios naturales y fotografía botánica.