Toxicidad del Lactarius controversus o lactario de los chopos

Contenidos

1 Seta no comestible que puede confundirse con el níscalo

Seta no comestible que puede confundirse con el níscalo

Características del lactario de los chopos

Lactarius controversus

Nombre común: Lactario de los chopos
Nombre científico: Lactarius controversus. Del latín lactarius (=que produce leche) y controversus (= controverso) con el vértice revuelto.
Familia: Russulaceae
Hábitat: Especialmente debajo de chopos y sauces en terrenos arcillosos.
Época de crecimiento: Verano – otoño
Usos: No comestible.

Nombres en otros idiomas

Castellano: Lactario de leche dorada
Catalán: Terrandòs riberenc, Pebràs de riberada
Euskara: esnehorickor arrunt
Francés: lactaire des peupliers
Italiano: Lattario a lamelle rosa
Alemán: Rosascheckiger Milchling

Toxicidad del lactario de los chopos

Resulta muy picante al gusto. Su ingestión, muy rara dada su acritud, puede producir trastornos intestinales agudos.

Puede confundirse con el lactario pimentero (Lactarius piperatus) de sabor picante y leche blanca, que tampoco es comestible, aunque en el norte de Europa se seca y se utiliza como especia picante. Menos posibilidad de confusión con el Lactarius decipiens, que tiene el sombrero de color rojizo claro y huele como los geranios.

Setas venenosas

*Información relacionada: ¿Cuándo y dónde recoger las setas?, ¿Cómo recoger las setas?

Más información sobre setas.

Este artículo ha sido avalado por Vicente Martínez Centelles - Fundador de la web y director. Profesor de ciencias naturales, experto en plantas, remedios naturales y fotografía botánica.