Seta de fuerte olor y sabor
Nombre científico: Lepista irina. Clitocybe irina, Rodopaxillus irinus. El nombre » irina» procede de la palabra » iris» y se refiere al olor a lirio típico de esta seta, de ahí que el nombre ingles vulgar sea » iris-scented clitocybe» (= clitocibe con olor a iris)
Nombre común: : ——
Nombres en otros idiomas
Castellano: ——–
Catalán: ——–
Euskara: ziza usaintsu
Inglés: iris-scented clitocybe, Flowery Blewit
Francés: Lépiste à odeur d’iris
Italiano: —–
Alemán: Veilchenritterling
Familia: Tricholomataceae
Hábitat: En prados de montaña
Época de crecimiento: Verano – otoño
Usos : Comestible aunque de fuerte olor y sabor. Debe cocerse por lo menos durante 20 minutos y mezclarse con otras setas para conseguir rebajar su sabor. Puede conservarse en vinagre.
Toxicidad: Sin toxicidad, aunque muchos expertos recomiendan prescindir de ella, tanto porque puede producir reacciones adversas en ciertos individuos como por el hecho que puede confundirse con setas tóxicas como la pérfida (Entoloma sinuatum)
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22 abril, 2019
