Crema de zarzamora
Ingredientes:
– ½ kilo de zarzamora
– ¾ de taza de azúcar integral
– 100 ml de agua
– 1 cucharada de jugo de limón
Preparación:
– Limpiar bien las zarzamoras
– Realizar un sirope con el azúcar (Verter el azúcar y el agua en una paella, remover hasta que se disuelva del todo)
– Dejar enfriar.
– Verter el sirope en la licuadora. Añadir la mitad de las zarzamoras y deshacer bien hasta que todo se transforme en un puré.
– Añadir el resto de zarzamoras y trocear con un tenedor, de manera que queden algunos trocitos enteros.
– Poner a enfriar en la nevera.
Forma de servirlas:
Servirlas frías como postre con el yogur, para aderezar los helados o como complemento para cubrir galletas o gofres.
– Volver a cocina vegetariana
Más información sobre las zarzamoras.
Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
26 enero, 2023
