Cómo preparar trufas de queso con frutos secos
Ingredientes:
– 400g de queso de cabra
– 25g de avellanas
– 50g de almendras
– 25g de piñones
– 25g de nueces de macadamia
– Vinagre de Módena reducido
– Azúcar
Elaboración:
– Separar las almendras y triturarlas hasta volverlas polvo fino y homogéneo.
– Tostar los demás frutos secos troceados en una sartén.
– Mezclar en un bol, el queso de cabra con los frutos secos.
– Añadir un poco de azúcar.
– Con una cucharita o con las manos limpias realizar bolas pequeñas con la masa.
– Untarlas con vinagre de Módena reducido y rebozarlas con almendras en polvo también tostado previamente. Mantener en nevera hasta su uso.
Forma de servirlo:
Servir como ingrediente en una ensalada variada de lechugas o en una crema de verduras.
Más recetas de queso:
– Gratinado de verdura con queso feta
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Más información sobre el queso y sus derivados.
25 agosto, 2021
