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Macarrones con trufas
Ingredientes para dos personas:
– 150 g de macarrones.
– 1 trufa y media.
– 1 cebolla pequeña.
– 2 cucharadas de margarina.
– 1 vaso de nata líquida
– Agua.
– Sal.
– Orégano.
Preparación:
– Cocer los macarrones en agua con sal a gusto.
– Cortar las trufas en rodajas muy finas.
– Colocamos la mantequilla en una sartén al fuego y dejamos que se deshaga.
– Añadimos las trufas y las freímos ligeramente.
– Vertemos en la sartén la nata líquida y lo cocemos a fuego lento hasta que la mezcla espese.
– Una vez realizada esta salsa de trufas con la nata, la sacamos del fuego y la colocamos dentro de una cazuela. Añadimos los macarrones cocidos bien escurridos y removemos todo muy bien. Dejamos que vuelve a hervir durante un par de minutos.
– Finalmente espolvoreamos los macarrones con un poco de hojas de orégano triturado. Adicionalmente puede añadirse una pizca de pimienta.
Utilización:
Se sirve caliente como primer plato.
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Más información sobre las trufas.
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9 abril, 2020
