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EL SEITÁN EN LA COCINA
SEITÁN CON SALSA BOLOÑESA VEGETAL
Ingredientes:
– 1kg de tomates
– 2 cebollas
– 1 ajo
– 100g de seitán
– Perejil
– Sal
– Aceite de oliva
Realización del seitán con salsa boloñesa vegetal:
– Escaldar los tomates en agua hirviendo durante un minuto.
– Retirarlos, pelarlos y machacarlos con un tenedor.
– Sofreír el ajo entero pelado en una sartén con aceite de oliva virgen, retirar una vez empiece a dorarse.
– Pelar las cebollas, cortarlas a dados y añadirlas a la sartén.
(Si se desea una textura más homogénea, se pueden triturar todos los ingredientes con el túrmix)
– Cortar a dados el seitán y sofreírlo en la sartén con la cebolla hasta que empiece a dorarse.
– Cortar finamente el perejil y añadirlo al sofrito.
– Por último, añadir el tomate y dejar cocer a fuego lento hasta que se reduzca.
Forma de servirlo: Sazonar con sal y servir como primer plato.
Otras recetas con seitán:
– Lasaña de seitan y espinacas
– Pinchitos de seitán rebozados
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Más información sobre el seitán
8 junio, 2021
