Gelatina de lichi

Cómo preparar gelatina de lichis

Receta de gelatina de lichi

Ingredientes para 4 personas

• 2 y ½ cucharadas soperas de alga Agar-agar
• 1 taza de lichis limpios, sin cáscara ni semilla
• 1 taza de kiwi troceado
• Una pizca de sal
• 1 cucharada de ralladura de piel de naranja o ralladura de limón
• 2 y ½ tazas de zumo natural de fruta
• Coco rallado (opcional)
• Menta, melisa, maliloto, canela, stevia,… opcional.

Preparación

1. Macerar la fruta con la sal durante 40 minutos.
2. Calentar el agua o zumo hasta que hierva
3. Añadir los demás ingredientes (frutas, condimentos y agar). Debe hervir para que después el agar solidifique.
4.  Cocer de 7 a 10 minutos.
5. Colocar en moldes, espolvoreando el coco por la superficie.
6. Dejar enfriar hasta que el agar solidifique y desmoldar.

¿Cómo servirla?

Servir con ralladura de limón o de naranja, canela en rama, frutas cortadas u hojas de hierbas aromáticas de decoración, por ejemplo.

Propiedades

Obtenemos una deliciosa gelatina de frutas, rica en colores y sabores. ¡Y facilísima de preparar!

Además por su contenido en fibra soluble puede ayudar a combatir el estreñimiento, por lo que lo convierte en un postre ideal en Dietas para gente mayor, y perfectamente compatible con una Dieta saludable.

Más información sobre el lichi.

Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

25 noviembre, 2024