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Receta de trigo sarraceno sin gluten
Ensalada de trigo sarraceno o alforfón – Receta sin gluten
Foto de trigo sarraceno, grano en crudo
Receta de ensalada con trigo sarraceno
Una receta muy antioxidante, debido a la vitamina C presente en el perejil, el limón y la manzana. Contiene también flavonoides, zinc y selenio del alforfón, también con propiedades antioxidantes. No le hemos añadido prácticamente grasa y la que contiene es cardiosaludable.
Ideal para personas que deseen hacer una dieta muy baja en grasas o depurativa.
Además está libre de gluten, ideal para personas celíacas.
Ingredientes:
– 200g de trigo sarraceno
– 6 ramitas de brócoli cocido al vapor
– 1 manzana troceada aliñada con jugo de limón.
– Perejil picado
– Sal marina
– Paprika
Elaboración:
– Cocer el grano de alforfón, previamente tostado, y en agua (2 tazas de agua por cada taza de alforfón) durante 20 minutos.Ver pasos en ventana nueva.
– Añadir el brócoli, el perejil y la manzana troceada.
– Agregar el grano cocido y escurrido, mezclar bien, aliñar, salpimentar y servir.
Más información sobre más recetas y propiedades del trigo sarraceno.
22 diciembre, 2020
