Recetas con kamut
Cómo preparar kamut
El kamut es un grano poco conocido aún por la mayoría de comensales. Debido a su poco empleo en la alimentación, es posible que el lector aún no conozca cómo cocinarlo.
El cereal, para que esté bien cocinado, se debe preparar con la proporción correcta de agua y cocinar a fuego medio, con tapa.
El kamut posee un sabor dulce, suave y ligeramente mantecoso. Es rico en carbohidratos, fibra y minerales, que ayudan al bienestar del organismo y constituye un plato energético excelente.
*Más información: ver Propiedades medicinales del kamut en el listado siguiente.
¡Les invitamos a cocinar este delicioso, nutritivo y ancestral cereal!
Receta de cocinado de kamut
Ingredientes:
- 1 taza de kamut
- 2 tazas de agua o caldo vegetal
- 1 pizca de sal
Preparación:
- Lavar el kamut con abundante agua y escurrir en un colador.
- Poner todos los ingredientes en una cacerola y cocinar a fuego medio con tapa.
- Servir con un poco de aceite de oliva y perejil fresco para decorar.
- Esta receta es apta para añadir a otras preparaciones como pistos de verduras, salsas, etc.
Más información sobre el kamut.
Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
21 diciembre, 2023
