LA CANELA EN LA COCINA
Helado de chocolate con canela y nata
Ingredientes para cuatro copas:
– 1 litro y medio de leche.
– 200 g de chocolate
– 200 gr de azúcar.
– 200 gr de nata montada.
– 1 cucharada de canela en rama.
– 4 yemas de huevo.
Preparación:
– Triturar bien con un molinillo de cafe la canela.
– Batir los huevos.
– Calentar la leche con el chocolate y el azucar hasta que se disuelva bien.
– Añadir los huevos y removerlo bien. Disminuir el fuego y dejarlo a fuego lento hasta que la mezcla espese bien.
– Sacar del fuego y dejar que baje la temperatura durante 10 minutos. Añadir la canela triturada y la nata montada. Removerlo todo bien.
– Colocar el chocolate en 4 copas de cristal y ponerlo a enfriar en el congelador.
Usos: Se toma como postre.
*Más recetas:
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– Receta de arroz con leche y canela
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Más información sobre la canela.
22 abril, 2019
