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Como cocinar broculi con bechamel
RECETA DE BRECOL CON BECHAMEL
Ingredientes para 4 personas:
Para los bróculis:
– 2 bróculis.
– 2 dientes de ajo.
– 2 cucharadas de aceite de oliva.
Para la bechamel:
– 2 cucharadas de aceite de oliva.
– 40 gr. de harina.
– Sal.
– 400 ml. de leche.
– 1 cebolla pequeña rallada.
Preparación:
– Limpiar los bróculis y separarlos a ramilletes.
– Poner agua a hervir con un poco de sal. Hervir los bróculis hasta que estén tiernos.
– Sofreír con las dos cucharadas de aceite los dos ajos cortados a láminas y añadir el sofrito a los ramilletes de bróculi hervidos.
– Realizar una bechamel con la harina, la leche y el aceite de oliva. (Más información sobre la receta de bechamel)
– Cubrir los bróculis previamente preparados con la salsa de bechamel. (Opcionalmente se puede esparcir 100 gr de queso rallado sobre la preparación y gratinar al horno durante 5 minutos aproximadamente.)
Forma de servirlo:
Servirlo caliente como primer plato.
Más información sobre recetas y propiedades del brécol.
8 julio, 2021
