Contenidos
(Cómo comer las almendras)
ELABORACIONES Y RECETAS CON ALMENDRAS
¿Para qué se usan las almendras?
Las almendras son un alimento muy utilizado en un sinfín de elaboraciones, gracias a la amplitud de posibilidades que presenta. Algunos de los muchos posibles usos que podemos llevar a cabo con este alimento son los siguientes:
- Triturada, pelada, molida en polvo, laminada, cruda, tostada, frita, con miel, con chocolate, con sal, con azúcar, en pasta, en aceite, etc.
- Para decorar tartas, postres de fruta, etc.
- Como ingrediente base en ensaladas, en tartas, en postres, en el muesli, de salsas como el curry o el cható, etc.
- Para todo tipo de elaboraciones con verduras, legumbres, arroz, pasta, etc.
- Helados, horchata de almendras.
- Turrón, praliné, polvorones, tortas, bombones, caramelos, garrapiñadas, peladillas y mazapán.
- Aperitivo, frito o tostado y con o sin sal.
- Recubiertas de chocolate como postre.
- Mezcladas con yogur.
- Bebida vegetal de almendras:
- Sustitutivo de la leche de vaca.
- Malas digestiones.
- Alergia a la proteína de la leche.
- Intolerancia a la lactosa.
- Celiaquía.
- Vegetarianismo.
- Desnutrición.
- Bebida nutritiva y refrescante en caso de fiebre.
El aceite se utiliza como un saborizante, pero su uso principal es el cosmético.
La almendra se usa como alimento en muchas culturas en múltiples elaboraciones culinarias. Su uso abarca desde elaboraciones andaluzas y árabes, donde se suele consumir molida, hasta elaboraciones africanas, escandinavas e indonesias, donde se suele consumir cocinada.
En elaboraciones españolas se suele consumir tostada, en salsas o en cualquier guiso tradicional.
Recetas de almendra
Entre las muchas recetas de almendras podemos mencionar las siguientes:
– Almendras garrapiñadas fáciles
– Bebida vegetal de almendras artesana.
– Ensalada de tomate queso fresco y almendras laminadas.
– Bizcocho de chocolate con limón y almendras
– Queso de cabra rebozado con almendras.
– Brécol al vapor con almendras
– Panellets.
– Muesli.
– Paté de algas con almendras.
Más información sobre las almendras.
17 febrero, 2021
