RECETA DE MERMELADA DE FRESAS CON AGAR AGAR
Ingredientes:
– 2 k de fresas
– 1 kg de azúcar
– 1 limón
– 1 taza de agua
– 28 g de agar agar en polvo
Preparación:
– Limpiar y cortar las fresas por la mitad.
– Machacar parte de las fresas hasta obtener 2 tazas de jugo de fresas.
– Mezclar con agua y añadir el agar agar. Hervir durante ¼ de hora a fuego lento, removiendo de cuando en cuando.
– Exprimir el jugo de limón y añadir tres cucharadas a la mezcla anterior.
– Verter el azúcar y la taza de agua y remover todo bien.
– Sacar del fuego y quitar la espuma de la parte superior.
– Colocar en recipientes de vidrio y taparlos bien.
– Calentar al baño maria durante ¼ de hora más.
– Sacar del fuego y ponerlo en la nevera para que espese.
Forma de servirlo:
– Se puede servir como mermelada para el desayuno o merienda o se puede añadir como complemento para pasteles. Puede servir para endulzar la leche, el yogur, etc.
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3 junio, 2024
