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Preparaciones con aceitunas
CÓMO PREPARAR LAS ACEITUNAS
¿Cómo se comen las aceitunas?
Las aceitunas se pueden consumir solas como aperitivo o también se pueden añadir como un ingrediente más a múltiples elaboraciones culinarias.
Ya sea en platos fríos o calientes, sencillos o muy elaborados, en salsas o aderezos decorativos, etc.
Se pueden añadir enteras, troceadas, laminadas e incluso en puré como si fuera un paté o una olivada, etc.
Más información en cocina vegetariana.
Ejemplos de platos en que se utilicen aceitunas
Algunas propuestas de platos que se pueden elaborar con aceitunas son:
– Cualquier tipo de ensalada.
– En platos de pasta.
– En pizzas.
– En arroces de todo tipo.
– Con legumbres, ya sean cocidas o frías en forma de ensalada.
– Como salsa.
– Como acompañamiento de platos de pollo, pavo, ternera, etc. o pescado.
– En la picada de marisco.
– Como aperitivos de untar, tipo biscotes con paté de aceitunas.
– Como un ingrediente más de los estofados.
– En pasteles de carne, pescado o marisco.
– En panes y repostería.
Recetas con aceitunas:– Olivada – Aperitivo de rollitos de aceitunas. – Salsa vinagreta de olivada de aceitunas. – Salsa de tomate con cebolla, aceitunas negras y alcaparras. |
Más información sobre las aceitunas.
4 marzo, 2021
