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Beneficios del yogur con papaya
Sugerencia de presentación de la receta. Opcionalmente se le puede añadir jugo concentrado de manzana, miel o melaza. |
Receta: Yogur con papaya
La papaya o lechosa es una fruta tropical rica en azúcares, fibra y betacarotenos.
En esta receta la acompañamos de yogur desnatado, resultando una combinación rica en proteínas y baja en grasas.
Es adecuado como desayuno, postre o merienda.
¿Qué beneficios tiene la papaya?
La papaya constituye un alimento excelente para el estómago y la piel.
Conviene tomarla a personas con estómagos delicados, gastritis, úlcera de estómago o enfermedades de la piel como dermatitis y psoriasis.
Además de ser un nutritiva, las papayas son ricas en un componente llamado papaína o papayotina. Esta enzima resulta muy interesantes en la alimentación porque ayuda a la digestión al disgregar las proteínas, evitando así las digestiones lentas y la formación de gases.
*Más información: Propiedades de la papaya.
¿Qué me aporta el yogur?
El yogur aporta aminoácidos esenciales, necesarios para el buen funcionamiento del cerebro. Las vitaminas del yogur nos ayudan a estar con más energía.
A diferencia de la leche, el yogur contiene pocos hidratos de carbono y los beneficios de los probióticos, por lo que se complementa perfectamente con la papaya.
Recomendaciones
– Es una receta muy adecuada para niños y estudiantes, ya que es muy nutritivo.
– Los deportistas que quieran aumentar la musculatura porque aporta un «extra» de proteínas a la fruta, además de sus antioxidantes.
– Mujeres embarazadas, porque la alta dosis de betacarotenos ayuda a evitar las estrías, y el yogur es una fuente de calcio importante.
– Durante dietas de adelgazamiento, porque aporta saciedad y tan sólo contiene 85 Kcal.
– Personas fumadoras, porque la papaya ayuda a contrarestar los efectos oxidantes del tabaco.
– En la vejez, porque es nutritivo, evita el estreñimiento y aporta probióticos para la flora intestinal.
| Nutrientes | Papaya 100 g. | Yogur desnatado 125g. (ración) | TOTAL RECETA |
| Calorías (Kcal.) | 39 | 45 | 84 |
| Grasas (g.) | 0,14 | 0,3 | 0,44 |
| Hidratos carbono (g.) | 8,81 | 6,63 | 15,44 |
| Proteínas (g.) | 0,5 | 4,3 | 4,8 |
| Fibra (g.) | 1,8 | 0 | 1,8 |
| Potasio (mg.) | 257 | 187 | 444 |
| Sodio (mg.) | 3 | 67 | 70 |
| Fósforo (mg.) | 5 | 109 | 114 |
| Magnesio (mg.) | 10 | 13,7 | 23,7 |
| Calcio (mg.) | 24 | 140 | 164 |
| Vitamina C (mg.) | 61,8 | 1 | 62,8 |
| Vitamina A (UI) | 284 | 0,8 | 284,8 |
| Vitamina B 1 (mg.) | 0,03 | 0,04 | 0,07 |
| Vitamina B 2 (mg.) | 0,03 | 0,19 | 0,22 |
| Niacina (mg.) | 0,34 | 1,2 | 1,54 |
| Ácido fólico (mg.) | 38 | 4,7 | 42,7 |
*Información relacionada: Necesidades diarias de vitaminas.
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22 abril, 2019
