Receta de tomates rellenos con ajo y huevo duro
Ingredientes:
– 2 o 3 ajos
– 2 huevos duros
– 4 tomates
– Orégano
– Sal
Elaboración:
– En un cazo poner a hervir agua y cuando hierva poner los huevos a cocer durante 10 minutos.
– Mientras se cuecen los huevos, podemos pelar los ajos y cortarlos muy pequeños, reservar.
– Cuando los huevos estén cocidos, los enfriar con agua fría, los pelamos y los troceamos o rallamos.
– Lavar los tomates y cortar con un cuchillo la parte superior, posteriormente vaciar su interior con una cuchara y reservarlo.
– El tomate que hemos retirado se debe mezclar con el ajo y los huevos duros troceados o rallados.
– Realizar una vinagreta con el aceite, la sal y el orégano.
– Rellenar los tomates con la mezcla previamente aliñada con la vinagreta.
– Emplatar y servir.
Formas de servirlo:
– Servir como primer plato o acompañamiento del segundo.
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10 diciembre, 2020
