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¿Cómo preparar un cóctel de tofu con granada?
Ingredientes del cóctel de tofu
– Lechuga iceberg o romana
– Cebolla
– Piña
– Granada
– Tofu
– Salsa mayonesa
– Salsa de tomate
– Sal
Elaboración del cóctel de tofu
– Cortar el tofu en dados pequeños y saltearlo en una sartén con un poco de aceite y sal.
– Lavar, pelar y cortar la cebolla y la lechuga.
– Pelar la granada, reservar los granos.
– Cortar la piña en dados pequeños.
– Hacer la “salsa rosa”, mezclando la mayonesa con la salsa de tomate.
– En un bol, mezclar la lechuga, la cebolla, el tofu, la granada, la piña y los brotes de soja.
– Añadir la “salsa rosa” a la preparación y mezclar para repartirla bien.
– Emplatar el cóctel en copas tipo vermut o en boles pequeños.
– Decorar con las algas agar-agar.
– Refrigerar hasta el momento de consumir.
– Servir.
Utilización del cóctel de tofu
Se consume como aperitivo, primer plato o acompañamiento.
Otras recetas de granada:
– Ensalada de granada y queso de cabra.
Más información sobre la granada y el zumo de granada.
8 julio, 2021
