Cómo preparar té frío
Cómo preparar té frío. |
Ingredientes:
– 1 Kg. de hielos picados
– 30 g. de hojas de té verde o de té rojo de buena calidad (conservan mejor las propiedades de la planta)
– Una taza (200 ml.) de agua caliente.
– 2 cucharadas de azúcar
– Opcional: una ramita de menta, una rodaja de lima, limones, etc.
Elaboración:
La receta del té frío consiste en hacer una infusión cargada de té (el doble o triple de cantidad que añadiríamos en una infusión normalmente) para luego mezclarla con hielos:
– Calentar el agua sin que llegue a hervir.
– Añadir las hojas de té a la infusión.
– Dejar reposar 4 – 6 minutos (dependiendo del tipo de té, mirar envase).
– Retirar las hojas de la infusión.
– Picar los hielos con la menta y el azúcar.
– Mezclar la infusión con los hielos.
Es importante no hervir el té ya que así conserva todas sus catequinas y antioxidantes. Deberemos cuidar el tiempo de reposo de la infusión, ya que si pasa demasiado tiempo tendrá sabor amargo.
*Más información: Propiedades del té frío.
22 abril, 2019
