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Cómo preparar receta de pizza vegetariana con quesos y rúcula fresca
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| Foto de patatas rellenas con borraja y parmesano |
Ingredientes
- Masa para pizza
- Salsa de tomate casera
- Queso mozzarella
- Champiñones
- Queso mascarpone
- Queso parmesano
- Un manojo de rúcula
- Ajedrea u orégano fresco
- Aceite de oliva
Elaboración
- Colocar la masa de pizza sobre el mármol.
- Esparcir la salsa de tomate, abundante, por toda la pizza.
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Cortar la mozzarella a rodajas de aproximadamente medio dedo (1 cm.) de grosor y distribuir.
- Lavar y cortar los champiñones a láminas y distribuir por la pizza.
- Con la ayuda de una cuchara, repartir 3 cucharadas de queso mascarpone.
- Espolvorear con una cucharada de parmesano por encima y cocer en el horno 13 minutos a 180ºC.
- Al quitar la pizza, añadir las hojas de orégano fresco y un puñado de hojas de rúcula.
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Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
30 noviembre, 2024
