CÓMO PREPARAR RECETA DE PEPINO RELLENO
Ingredientes:
– 1 pepino.
– 60g de arroz salvaje o integral.
– 30g de aceitunas.
– Mayonesa.
– Aceite
– Sal
– Pimienta
Preparación:
– Poner una olla con agua a hervir para cocer el arroz.
– Cocer el arroz y escurrirlo cuando este cocido.
– Lavar y cortar por la mitad el pepino.
– Vaciar el interior del pepino con ayuda de una cuchara.
– Mezclar la pulpa interior del pepino con el arroz, las aceitunas y una cucharada de mayonesa si se desea.
– Rellenar con la mezcla el interior del pepino.
– Emplatar y servir.
Utilización: Se utiliza como primer plato.
Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
22 julio, 2019
