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Cómo preparar receta fácil de patatas con alcachofas
Foto de alcachofas preparadas: Se les han retirado las hojas externas, se rocían con limón y se les pone un chorro de aceite y una pizca de sal para poner luego al vapor o al horno.
Ingredientes para las patatas con alcachofas
– 1 kg de alcachofas
– ¼ de kilo de patatas
– 6 almendras
– 1 diente de ajo
– 1 cucharada de harina
– Sal
– Agua
– Salsa de soja
Preparación
– Limpiar las alcachofas, quitar las hojas exteriores y los tallos y partirlas por la mitad.
– Pelar las patatas y cortarlas a trozos.
– Introducir las patatas y las alcachofas en una cazuela con agua y hervirlas. Añadir la sal a gusto.
– Pelar las almendras, pelar el ajo y cortarlo a trocitos.
– En una cacerola verter 3 cucharadas de aceite de oliva. Añadir las almendras y el ajo y freír ligeramente.
– Añadir la harina y rehogarlo todo. Añadir las patatas y las alcachofas. Añadir 125 cl de agua y la salsa de soja y cocer durante unos diez minutos.
Utilización:
Se utiliza como primer plato.
*Información relacionada:
– Propiedades de las alcachofas para adelgazar
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13 mayo, 2021
