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¿Qué beneficios tiene el pan con tomate?
¿Qué es el pan con tomate?
El pan con tomate es una receta típica que se consume en el territorio de Cataluña, Aragón y las Islas Baleares de España. Se trata de una variante del pan con aceite convertida en receta tradicional, que se sirve como entrante, de acomañamiento, en el desayuno o merienda.
Foto de pan con tomateOrigen de la receta
Se dice que hecho de untar el tomate en el pan servía, en tiempos de penúrias, para reblandecer el pan seco y hacerlo más apetecible. Sin embargo, la receta resultó ser tan rica, que ha prosperado hasta la actualidad.
Propiedades del pan con tomate
El pan con tomate es una receta nutritiva y saludable, que aporta todas las propiedades energéticas y nutritivas del pan y del aceite, con el toque de sabor y color del tomate:
¿Qué beneficios aporta el pan?
El pan nos aporta energía de calidad y fácil de digerir, proveniente de los carbohidratos. Este ha sido un alimento básico durante generaciones, y supone la base de la alimentación en la dieta mediterránea.
El pan es rico en vitaminas energéticas como las vitaminas del grupo B, imprescindibles en la dieta de los niños y estudiantes.
¿Qué beneficios aporta el aceite de oliva?
El aceite de oliva virgen extra es uno de los más saludables del mundo, que en esta receta impregna el pan con su sabor aromático sabor, además de proporcionar sus beneficios para la salud.
El aceite de oliva es una buena fuente de omega 9 y compuestos fenólicos. Su consumo está relacionado con menor incidencia de ciertos tipos de cáncer, menor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y es un alimento preventivo frente enfermedades degenerativas como el Alzheimer, la esclerosis múltiple, enfermedad de Parkinson y demencia senil.
¿Qué beneficios aporta el tomate untado en el pan?
El tomate es un fruto proveniente de América, introducido en la dieta mediterránea. Destaca su contenido en licopeno, un tipo de colorante vegetal con propiedades anticancerígenas, para el colesterol y para la circulación.
Debido a su riqueza en licopeno, el pan con tomate es más sano que el pan con aceite, es decir, tiene más principios saludables.
Receta de pan con tomate
- Cortar los tomates transversalmente para que liberen mejor su jugo.
- Untar los tomates sobre el pan.
- Aliñar con aceite de oliva virgen extra.
- Opcional añadir hierbas aromáticas mediterráneas como tomillo o romero.
- Típicamente se sirve como entrante o de acompañamiento de la escalibada, tabla de quesos, etc.
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24 febrero, 2022
