Recetas con ñame
Ingredientes:
Tubérculos de ñame
Tubérculos de Elaboración:
- Lavar los ñames, retirarles los restos de tierra y pasarlos por agua.
- Cocer en el horno a 150ºC durante 40-50 minutos.
- Servir como merienda o introducir en platos como la escalibada.
Propiedades:
El ñame es una excelente fuente de energía, muy nutritiva y de fácil digestión. Parecido a la patata, este tubérculo rico en carbohidratos contiene además fibra, que enlentece la digestión de los azúcares, evitando las hiperglucemias.
Más información sobre el ñame.
Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
13 octubre, 2021
