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Beneficios de comer nabo en las ensaladas
¿Qué beneficios tiene añadir nabo a las ensaladas?
El nabo (Brassica napus var. napus) es una de las verduras más depurativas que existen. Destaca su gran cantidad de glucosinolatos, con potentes propiedades diuréticas, antiinflamatorias y antioxidantes. Su consumo tonifica el hígado, mejora la digestión, disminuye el colesterol y ayuda a eliminar toxinas del organismo.
Diferentes variedades de nabos
Constituye un plato ligero, con muy pocas calorías y muy nutritivo. Contiene fibra, grasas de buena calidad (del aceite de oliva y las pipas de girasol), vitamina C (del nabo) y licopeno (del tomate). En definitiva, es un plato depurativo y diurético, saludable para el corazón.
Se puede tomar en dietas de adelgazamiento, diabetes y en dietas para la menopausia.
Ingredientes para la ensalada de nabo
- Lechuga fresca, lavada y escurrida
- Nabos, tiernos y frescos, bien lavados.
- Tomate de ensalada, limpio y cortado a gajos
- Semillas de girasol, peladas y tostadas
- Aceite de oliva virgen extra
- Aceite de oliva virgen
- Sal de ortiga
Elaboración de la ensalada de nabo
- Cortar la lechuga
- Colocar la lechuga en el plato
- Disponer los gajos de tomate en el plato, de forma decorativa
- Rallar los nabos encima de la lechuga
- Espolvorear pipas de girasol por encima
- Aliñar al gusto con aceite.
- Servir de entrante o de acompañamiento.
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21 octubre, 2021
