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Cómo preparar mondadito de calabacín y zanahoria
Ingredientes:
– 1 calabacín grande.
– ½ zanahoria.
– Queso para gratinar.
– Sal.
– Pimienta.
Preparación:
– Lavar el calabacín y la zanahoria.
– Cortar la zanahoria a finas lonchas redondas.
– Cortar el calabacín a lonchas más gruesas que la zanahoria.
– En una plancha, freír el calabacín y la zanahoria.
– Rectificar de sal.
– Montar pequeños pilones con las lonchas intercaladas. Primero calabacín y luego la zanahoria, y así sucesivamente hasta una altura de unos 3-4 dedos. Se puede sujetar con un palillo si se desea.
– Verter el queso por encima de los montaditos, ponerlos en una bandeja para el horno y gratinarlos.
– Espolvorear la pimienta.
– Emplatar y servir.
Utilización:
Se utiliza como primer plato.
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20 noviembre, 2022
