Cómo cocinar wakame con miso
Ingredientes
 Caldo vegetal |
– 1 litro de agua
– 300g de verduras (cebolla, zanahoria y col)
– 20g de alga wakame deshidratada
– Un trocito de jengibre
– 1 cucharadita de miso
– Aceite
Elaboración
– Rehidratar el alga con agua en un vaso.
– Pelar, lavar y trocear las verduras muy pequeñas.
– Sofreírlas 2 minutos con un poco de aceite y añadirles el agua para llevarlas a ebullición y elaborar el caldo de verduras.
– Introducir el alga en el caldo una vez esté bien hidratada conjuntamente con una pizca de jengibre.
– Cuando las verduras estén bien cocidas, retirar del fuego y añadir una cucharada de miso hasta que esté bien disuelto.
Forma de servirla
Servir caliente
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Lista de algas comestibles | ||
Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
2 octubre, 2021
