Receta fácil de salsa mayonesa sin huevo

Contenidos

1 Cómo preparar salsa mayonesa sin huevo
- 1.1 Cómo hacer salsa mayonesa sin huevo
  - 1.1.1 Ingredientes:
  - 1.1.2 Elaboración:
- 1.2 Propiedades de la salsa mayonesa sin huevo

Cómo preparar salsa mayonesa sin huevo

Cómo hacer salsa mayonesa sin huevo

Ingredientes:

1 taza (200ml) de aceite de girasol virgen extra (el aceite de oliva puede aportar demasiado sabor)
30ml de leche entera
1 cucharada de limón o vinagre.
Sal

Elaboración:

Poner la leche a temperatura ambiente, con el limón y la sal.
Añadir la mitad de aceite, y con la ayuda de la batidora, emulsionar la mezcla.
Añadir el aceite restante lentamente y servir.
Conservar en refrigeración y consumir antes de 2 días.

Propiedades de la salsa mayonesa sin huevo

– Energía. Cada cucharadita de mayonesa de 5g. nos aportará aproximadamente 50kcal.

– Debido a su contenido en aceite de girasol, será una salsa con alto contenido en ácido linoleico Omega 6.

– Este aceite vegetal es rico en vitamina E o tocoferoles, potente antioxidante de las grasas de nuestro organismo. Previene la pérdida de memoria, demencias y Parkinson (el cerebro se compone de grasas).

– Si lo elaboramos con aceite de oliva virgen extra, además tendrá efecto antiinflamatorio.

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