Receta fácil de salsa mayonesa

Contenidos

1 Cómo hacer salsa mayonesa
- 1.1 Cómo preparar salsa mayonesa
  - 1.1.1 Ingredientes:
  - 1.1.2 Elaboración:
- 1.2 Propiedades de la salsa mayonesa con huevo

Cómo hacer salsa mayonesa

Cómo preparar salsa mayonesa

Ingredientes:

1 taza de aceite de girasol virgen extra (el aceite de oliva puede aportar demasiado sabor)
1 huevo
1 cucharada de limón
Sal

Elaboración:

Batir el huevo y agregar poco a poco el aceite. Si se realiza con la batidora, el resultado será más espeso porque emulsionará más rápido.
Añadir el zumo de limón y la sal.
Conservar en refrigeración.

Importante: las salsas preparadas con huevo que no se conservan en frío, pueden verse afectadas por la salmonela y causar intoxicaciones alimentarias.

Propiedades de la salsa mayonesa con huevo

– Energía. Cada cucharadita de mayonesa de 5g. nos aportará aproximadamente 50kcal.

– Debido a su contenido en aceite de girasol, será una salsa con alto contenido en ácido linoleico Omega 6.

– Este aceite vegetal es rico en vitamina E o tocoferoles, potente antioxidante de las grasas de nuestro organismo. Previene la pérdida de memoria, demencias y Parkinson (el cerebro se compone de grasas).

– Si lo elaboramos con aceite de oliva virgen extra, además tendrá efecto antiinflamatorio.

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