Contenidos
- 1 Receta jarabe casero para la tos
- 1.1 Como quitar o calmar la tos
- 1.2 Usos del jarabe de violetas
- 1.3 ¿Es necesario utilizar azúcar?
- 1.4 Receta del jarabe casero de flores de violeta
- 1.5 Preparación del jarabe de violeta
- 1.6 Elaboración del jarabe de violeta
- 1.7 Modo de empleo del jarabe
- 1.8 ¿Se puede hacer con miel?
- 1.9 ¿Se puede hacer sin colar las violetas?
Receta jarabe casero para la tos
Como quitar o calmar la tos
El jarabe de violetas es un remedio tradicional para la tos, una de las preparaciones medicinales más populares para el resfriado. Se puede utilizar en niños, para los que resulta más adecuado que las infusiones (se lo toman con más facilidad).
Existen muchas recetas sobre cómo elaborar este jarabe, en este caso lo hemos preparado sólo con agua, violetas y azúcar.
Foto jarabe de violetas |
Usos del jarabe de violetas
Por las propiedades expectorantes, antiinflamatorias y emolientes de la violeta, este jarabe es indicado para:
- Tos seca
- Tos productiva
- Garganta irritada
- Boca seca
- Afonía
- Ronquera
- Bronquitis en niños
¿Es necesario utilizar azúcar?
El azúcar es necesario porque actúa como conservante. Cuando el agua está saturada de azúcar (jarabe) no es posible que proliferen bacterias. En cambio, si se utiliza poco azúcar, ese líquido es un medio idóneo para el cultivo de microbios.
Por este motivo, se recomienda utilizar suficiente azúcar, y en todo caso, tomar poca cantidad de jarabe y mantener buena higiene bucal.
Receta del jarabe casero de flores de violeta
Ingredientes:
Foto jarabe de violetas. Se deja macerar en agua toda la noche |
– Medio litro de agua
– 50 gramos de flores secas de violeta
– 250 g de azúcar
Preparación del jarabe de violeta
– Recolectar las flores de violeta. En caso de recolección silvestre, se debe hacer con responsabilidad y sin quitarle todas las flores a una planta.
– Poner a macerar las violetas en el medio litro de agua durante toda la noche. La maceración es importante para que las flores de violeta liberen todo su mucílago (fibra soluble) en el agua
Elaboración del jarabe de violeta
– Una vez maceradas las flores de violeta, se añaden 250g de azúcar. Para otras dosificaciones: la proporción siempre es la mitad de azúcar que de agua. En este caso, para medio litro de agua (500ml), añadiremos 250g de azúcar.
– Poner a hervir las violetas con el agua con azúcar e ir removiendo. Cuando alcance el punto de ebullición, colar las violetas y dejar solamente el agua con el azúcar. Este agua contiene gran cantidad de mucílagos, que se han extraído de las flores (Nota: algunos autores retiran las violetas antes de la cocción)
– Disminuir el fuego y seguir cociendo este agua, ya sin las violetas. Seguir removiendo hasta que espese un poco.
– Tapar bien el recipiente y dejar enfriar
– Guardar en refrigeración
Modo de empleo del jarabe
Como tomarlo: Tomar 1-4 cucharaditas cada 2 horas para calmar la tos, garganta irritada,etc.
¿Se puede hacer con miel?
Existen recetas que preparan este jarabe con miel, que es otra excelente opción (se debe mencionar que, al cocinar la miel, ésta pierde sus propiedades antibióticas).
¿Se puede hacer sin colar las violetas?
Sí, se podría hacer sin colar las violetas, aunque entonces no tiene consistencia de jarabe y es algo más dificultoso de tomar. La receta tradicional se hace colando las violetas.
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25 junio, 2024
