Ensalada de zanahorias y brécol crudo

Como cocinar una ensalada de zanahorias con brécol

RECETA DE ENSALADA DE ZANAHORIAS CON BRÉCOL

Ingredientes para 4 personas:

• 500 g de brécol verde.
• 400 g de zanahorias
• Aceite de oliva
• Perejil
• Tomillo
• Agua
• Miel
• Vinagre
• Sal
• Pimienta negra

Preparación:

• Limpiar, pelar y rallar el brécol. Limpiar y rallar las zanahorias.
• Realizar una vinagreta para aliñar: En un recipiente verter 5 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de perejil, 1 cucharada de tomillo y 1 cucharada de menta picados. Añadir una cucharadita de miel y una pizca de pimienta. Mezclar todos los ingredientes bien con la ayuda de una batidora.
• Añadir la vinagreta y mezclar bien todos los elementos.

Forma de servirlo:

• Servir frío como primer plato

Más información sobre recetas y propiedades del brécol.

Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

25 abril, 2022