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Receta de ensalada con verdolagas
RECETA DE ENSALADA CON VERDOLAGA Y AGUACATE
¿Qué beneficios aporta la ensalada?
Las ensaladas como la que se presenta en esta receta, son ricas en fibra, vitamina C y ácido fólico.
Los componentes vegetales crudos deben estar muy presentes en nuestra alimentación ya que son fuente de numerosos componentes medicinales:
El tomate nos aporta licopeno que tiene propiedades saludables para el corazón, y previene el cáncer de pulmón, estómago, mama, próstata y vejiga.
La verdolaga es fuente de betacarotenos y además uno de los vegetales más ricos en omega 3.
El aguacate aporta grasas omega 9
En definitiva, una receta ideal en toda dieta equilibrada, para la obesidad, hipertensión, colesterol, diabetes, etc.
 Fotografía de ensalada con verdolaga, aguacate, tomate, maíz y vinagreta |
Ingredientes
– Hojas de verdolaga u otra hierba silvestre (20 g. aproximadamente)
– 3 tomates
– Medio aguacate o palta
– Medio limón
– Aceite de oliva para aliñar
– Una pizca de sal
Elaboración
– Lavar bien la verdolaga. No se debe recoger verdolaga que haya crecido en lugares urbanos, o en sitios donde pueda estar contaminada por animales domésticos o salvajes.
– Separar las hojitas de verdolaga.
– Cortar los tomates a cuartos.
– Cortar el aguacate y rociar con zumo de medio limón para que conserve mejor sus propiedades.
– Mezclar todos los ingredientes y servir.
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8 julio, 2021
