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Receta fácil de aguacate, queso y tomate
Propiedades de la receta para el colesterol
- Todas las ensaladas son una fuente de vitaminas y flavonoides con propiedades antioxidantes.
- Aportan magnesio, ácido fólico y vitamina C, nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del organismo.
- El queso de Burgos o el tipo mozzarella contienen proteínas y calcio, pero también grasas y colesterol, por lo que se debe consumir moderación.
UNA RECETA EXCELENTE PARA EL COLESTEROL
El aguacate o palta es una excelente fuente de grasas saludables. Tiene beneficios para la salud como reducir el colesterol, aumentar los niveles de colesterol bueno o prevenir enfermedades cardiovasculares
Se recomienda utilizar queso bajo en grasas o 0% a las personas con problemas de colesterol, sobrepeso o hipertensión.
- Además, el tomate contiene licopeno, un componente que mejora la salud del corazón y que, además, se ha demostrado que lucha contra la prostatitis y el cáncer de próstata.
Deben moderar la cantidad de aguacate y el aceite de los aliños las personas con problemas de obesidad.
Resulta una ensalada excelente para la diabetes.
Se recomienda a mujeres embarazadas o en la lactancia por su valor energético y aporte de calcio.
Ingredientes de la receta
- 1 tomate grande por persona
- 70 g. de queso fresco o mozzarella por persona
- ¼ de aguacate por persona
- Orégano seco
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen extra para aliñar
- Sal
Preparación de la ensalada
- Lavar el tomate y cortar a rodajas del grosor deseado, en dirección horizontal a la base del tomate.
- Cortar el queso en forma similar a la del tomate.
- Partir el aguacate por la mitad, retirar la semilla y separar la pulpa de la piel con la ayuda de una cuchara.
- Cortar la mitad del aguacate en lonchas.
- Colocar todos los ingredientes en un plato para servir de forma decorativa. Puede ser, por ejemplo, como se muestra en la fotografía. Otra variante es cortar a lonchas muy finas para que los colores se mezclen mejor. Se puede preparar con tomates cherry y hacer mini-canapés vegetarianos.
- Aliñar con aceite de oliva y espolvorear pimienta o unas hojas de orégano por encima.
- Servir de entrante o acompañamiento
Más información sobre RECETAS SALUDABLES.
Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
10 noviembre, 2021
