Recetas con Coco
MACEDONIA DE FRUTAS CON COCO RALLADO
En la imagen: fotografía de melón espolvoreado con coco rallado.
Ingredientes:
- Leche de coco o pulpa de coco batida
- Fresas frescas, lavadas y escurridas. Opcional sustituir por mermelada de fresa.
Elaboración:
- Limpiar y cortar toda la fruta.
- Presentar de forma decorativa y espolvorear coco rallado por encima.
Sugerencia de presentación:
- Brochetas de fruta: hacer cuadraditos de diferentes frutas de colores variados, como maracuyá, piña, melón, sandía, kiwi, etc.
Una vez hechas las brochetas, rebozarlas en coco rallado y servir.
Propiedades:
Las frutas son alimentos naturalmente saludables y atractivos. Este plato puede ser un postre, desayuno o merienda habitual en nuestra alimentación debido a su aporte en vitaminas y componentes vegetales saludables.
Además de las virtudes de las frutas, una cucharadita de coco supone un aporte extra de energía, minerales y oligoelementos, pues el coco es un fruto seco muy nutritivo.
Podemos utilizar el coco rallado para enriquecer todos nuestros platos y preparaciones con frutas, y especialmente en dietas para deportistas, para niños que comen poco, personas alérgicas a la leche, intolerantes a la lactosa y personas cansadas, estresadas o convalecientes.
Más información sobre el coco.
3 julio, 2021
