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Cómo hacer una ensalada de champiñones
Ingredientes para 4 personas:
- ½ kilo de champiñones.
- 1 cebolla mediana.
- 1 ramita de perejil.
- 1 pimiento verde.
- Zumo de limón.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Preparación:
- Cortar la cebolla a trocitos pequeños y un poquito de perejil y dejarlos sobre un plato.
- Después de lavar los champiñones adecuadamente y extraer las partes estropeadas o inservibles, cortarlos a rodajas finas.
- Cortar el pimiento en forma de tiras finas.
- Verter en una ensaladera los champiñones, la cebolla, el pimiento y el perejil.
- Añadir el 5 cucharadas de aceite de oliva y dos cucharadas de zumo de limón y remover bien todos los ingredientes.
Utilización:
- Se utiliza como primer plato.
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Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
26 agosto, 2024
