Ensalada de arroz integral para prevenir el cáncer
Ingredientes:
– 60g de arroz integral.
– 1 cebolla
– 2 tomates rallados
– 30g de escarola
– Vinagre
– Sal
Elaboración:
– En un cazo poner a hervir agua y cuando hierva verter el arroz.
– Mientras se cuece el arroz, podemos pelar las cebollas, lavar las hortalizas y las verduras, cortarlas y trocearlas.
– Verter todas las verduras y hortalizas en un bol para ensalada.
– Cuando el arroz esté cocido, lo escurrimos y lo dejaremos enfriar o le pasaremos agua fría.
– Una vez esté frío o a temperatura ambiente, lo mezclamos en el bol de la ensalada.
– Realizar una vinagreta con el aceite, el vinagre, la sal y las semillas de lino.
– Verter la vinagreta encima de la ensalada y removerla.
– Servir
Formas de servirlo:
– Servir como primer plato o acompañamiento del segundo.
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27 mayo, 2021