CÓMO PREPARAR ENDIVIAS AL QUESO ROQUEFORT CON NUECES
Ingredientes:
– 30ml de bebida de soja o nata
– 70g de queso roquefort
– 50g de nueces
– 75g de endivias
– Sal.
Preparación:
– Se deshojan las endivias y se emplatan.
– Se saltean las nueces en una sartén, hasta que se doren. Se les puede añadir un poco de azúcar moreno para caramelizarlas si se desea.
– Realizar una salsa con el queso roquefort y un poco de bebida de soja o nata, para diluirlo hasta que quede una consistencia más fluida y se pueda esparcir bien.
– Salar levemente las endivias y verter encima las endivias la salsa roquefort y posteriormente las nueces.
– Servir.
Utilización: Se utiliza como primer plato o acompañamiento del segundo.
Más información Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
12 octubre, 2021
