RECETAS DE LÁCTEOS
¿Cómo hacer crema de leche?
Ingredientes:
1l de leche- 70g de harina
- 70g de mantequilla
- Nuez moscada en polvo
- Sal
1l de Preparación:
- Calentar la leche y la mantequilla en un cazo hasta que rompa a hervir.
- Añadir la harina espolvoreada con un colador, sin dejar de remover en ningún momento o mezclada con un poco de leche para evitar que se formen grumos.
- Añadir la nuez moscada al gusto.
- Remover hasta que vuelva a entrar en ebullición.
Si se desea más espesa se le puede añadir más harina. Retirar y servir.
Utilización:
Ideal para acompañar carnes y pescados a la plancha o como salsa para pasta o verduras.
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Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
22 diciembre, 2021
