Confitura de castañas

RECETA FÁCIL DE CONFITURA DE CASTAÑAS

Cómo preparar confitura de castañas

Ingredientes para cuatro personas

• 1 kilo de castañas.
• 1 litro de agua.
• 1 kilo de azúcar.
• 1 palito de vainilla.
• 10 cl de ron.

Preparación:

• Realizar un corte a las castañas. Arrancar el agua de una olla a hervir e introducir las castañas durante ¼ de hora cuando el agua haya empezado a hervir.
• Quitar la olla del fuego y dejar enfriar el agua con las castañas.
• Mezclamos el agua y el azúcar y realizamos almíbar.
• Sacar las castañas del agua y pelarlas. Verter las castañas en el agua con almíbar. Añadir el palito de vainilla.
• Poner la olla con las castañas al fuego. Cuando empiece a hervir remover constantemente hasta que las castañas se deshagan y la mezcla se haga espesa.
• Apagar el fuego y, una vez la confitura se ha enfriado guardar en botes de vidrio.

Forma de servirla

Comer como acompañamiento a temperatura ambiente.

Receta aportada por Albert R.

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Más información sobre las castañas y el castaño.

Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

11 noviembre, 2024