Receta de carpacho de champiñones

CÓMO PREPARAR CARPACHO DE CHAMPIÑONES

Ingredientes:

• 6 champiñones grandes.
• 1 tomate grande.
• ½ pimiento verde.
• ½ pimiento rojo.
• ½ pimiento amarillo.
• 1 cebolla.
• Aceite.
• Sal.
• Vinagre.

Preparación:

• Lavar todos los ingredientes.
• Pelar la cebolla y cortarla conjuntamente con el tomate y los pimientos, en pequeños dados.
• Cortar los champiñones en finas lonchas y ponerlas en una bandeja como un carpacho.
• Verter las hortalizas cortadas por encima.
• Reservar la bandeja en refrigeración.
• Realizar una vinagreta con el aceite, la sal y el vinagre.
• Verter la vinagreta por encima del carpacho.
• Emplatar y servir.

Utilización:

• Se utiliza como primer plato.

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Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

26 agosto, 2024