CÓMO PREPARAR CHAMPIÑONES AL AJILLO
Ingredientes:
- Champiñones laminados o por la mitad
- 3 dientes de ajo picados
- Aceite de oliva
- Jugo de un limón
- Pimienta negra molida
- Perejil fresco picado
- Sal de mesa
Preparación:
- Sofreír los ajos en aceite
- Echar los champiñones laminados y saltear para que queden dorados, con una pizca de sal y pimienta.
- A último momento, añadir el zumo de medio limón, el perejil, mezclar y servir.
Propiedades:
Receta baja en calorías, ideal para servir de acompañamiento o de entrante. Los champiñones son una buena fuente de minerales y vitaminas, entre los que destaca el selenio, potente mineral antioxidante del organismo.
Es un plato lleno de antioxidantes y con los beneficios del aceite de oliva. Las sobras se pueden aprovechar para una tortilla.
Ideal en la dieta de los niños, estudiantes, jóvenes, adultos y ancianos. También es apta para personas con diabetes y obesidad. Apto para celíacos.
Más información sobre Recetas con verduras.
Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
26 agosto, 2024
