Receta de brécol frito

Como cocinar el brécol

Cómo preparar brécol frito

Ingredientes para 4 personas:

• ½ kilo de brécol
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva.
• Agua
• Sal
• Pimienta de Cayena

Preparación:

• Limpiar, pelar y trocear el brécol
• Verter agua en una cacerola y ponerla al fuego para que hierva. Cuando arranque a hervir añadir el brécol y dejar a fuego rápido hasta que vuelva a hervir. Cuando reinicie el hervor, bajar el fuego, salar, remover y dejar a fuego lento durante unos 8 minutos.
• Al cabo de 8 minutos, sacar del fuego, verter sobre un colador y dejar escurrir.
• Pelar el ajo y trocear.
• Colocar dentro de una sartén 3 cucharadas de aceite de oliva. Añadir el ajo troceado y saltear durante 1 minuto.
• Añadir el brécol y freír durante 3 minutos, removiendo de cuando en cuando para que no se pegue.
• Una vez frito, espolvorear con una pizca de pimienta de Cayena

Forma de servirlo:

Servir caliente como primer plato.

Más información sobre EL BRECOL SUS USOS Y PROPIEDADES.

Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

2 noviembre, 2021