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RECETA FÁCIL DE ALCACHOFAS REBOZADAS
 Las alcachofas son ricas en fibra, que mejora el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y las hemorroides, ayuda a reducir el colesterol y a mejorar la circulación. |
Propiedades de las alcachofas rebozadas
La ALCACHOFA REBOZADA es un entrante delicioso y saludable, dentro de una dieta equilibrada.
La alcachofa es un vegetal muy rico en fibra, ácido fólico, betacarotenos y minerales como el calcio, potasio y magnesio.
Aunque no se deben consumir fritos con demasiada frecuencia, esta receta es ideal para introducir la alcachofa a los pequeños de la casa.
Y para todas las edades, ¡ la alcachofa frita es deliciosa y perfectamente compatible con toda dieta equilibrada !
Ingredientes
– 8 alcachofas
– 2 huevos
– Harina
– Sal
Preparación:
– Limpiar las alcachofas y separar los rabos y las hojas duras, dejando solamente el corazón.
– Cortar las alcachofas a trozos alargados. Salarlas a voluntad.
– Abrir los huevos y batirlos en un bol
– Mojar bien las alcachofas en los huevos batidos.
– Pasar las alcachofas mojadas sobre la harina.
– En una paella verter aceite de oliva.
– Freír las alcachofas rebozadas de yema y harina en el aceite.
Forma de servirlo:
Se utiliza como entrante o de acompañamiento de otros platos. Se recomienda acompañar de una ensalada y alimentos pobres en grasa para equilibrar la comida.
*Información relacionada:
– Propiedades de las alcachofas para adelgazar
Más información sobre recetas saludables y dieta equilibrada.
8 julio, 2021
