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RECETA FÁCIL DE ALCACHOFAS FRITAS
 Las alcachofas son ricas en fibra, que mejora el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y las hemorroides, ayuda a reducir el colesterol y a mejorar la circulación. |
Propiedades de las alcachofas fritas
La ALCACHOFA es un vegetal muy rico en fibra, ácido fólico, betacarotenos y minerales como el calcio, potasio y magnesio.
Aunque no se deben consumir fritos con demasiada frecuencia, esta receta es ideal para introducir la alcachofa a los pequeños de la casa.
Y para todas las edades, ¡ la alcachofa frita es deliciosa y perfectamente compatible con toda dieta equilibrada !
Ingredientes
– 3 alcachofas
– Harina
– 1 huevo
– Sal
Preparación:
– Limpiar las alcachofas y separar los rabos las hojas dejando solamente el corazón y la parte más tierna de las hojas.
– Cortar las alcachofas a láminas.
– Batir el huevo y preparar otro plato con harina.
– Mojar las alcachofas con el huevo y después enharinarlas.
– Poner el aceite a calentar y preparar un plato con papel absorbente.
– Cuando el aceite esté caliente, sin que llegue nunca a humear, freír las alcachofas.
– Freír las alcachofas hasta que estén bien doradas.
– Colocar en el papel absorbente y servir.
Forma de servirlo:
Se utiliza como entrante o de acompañamiento. Se recomienda acompañar de una ensalada y alimentos pobres en grasa para equilibrar la comida.
*Información relacionada:
– Propiedades de las alcachofas para adelgazar
Más información sobre recetas saludables y dieta equilibrada.
8 julio, 2021
