Receta de achicoria al horno

Cómo preparar achicoria al horno

Ingredientes para 4 personas

• 4 achicorias de ensalada
• 2 cucharadas y media de mantequilla
• 2 cucharadas de miel
• ½ naranja
• Sal
• Orégano

Elaboración

• Limpiar las achicorias y partirlas a lo largo por la mitad.
• Con la mitad de la mantequilla, restregarla sobre una bandeja de horno.
• Colocar las achicorias planas sobre la bandeja.
• Añadir la miel sobre las achicorias, exprimir la naranja sobre las achicorias para que queden mojadas con el jugo de naranja.
• Añadir la mitad restante de la mantequilla y salar a voluntad. Esparcir por encima unas flores de orégano.
• Introducir en el horno, previamente calentado a 180 ºC.
• Cocer durante una hora, dando la vuelta a las achicorias cada 15 minutos.
• Sacar del horno cuando la comida tenga pro arriba un aspecto de caramelo y quede poco líquido en la bandeja

Forma de servirlo

• Se sirve caliente como plato principal

Otras recetas de achicoria

– Ir a cocina vegetariana

Más información sobre la achicoria.

Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

29 julio, 2021