Helado de caqui

Cómo preparar el helado de caqui, kaki, persimon o palosanto

RECETA DE HELADO DE CAQUI

Ingredientes del helado de caqui

• 1 kg de caquis bien maduros
• ½ kg de naranjas
• 1 vaso de nata
• ½ kg de azúcar
• 1 canela en polvo
• Unas hojas de menta piperita frescas.
• Cerezas confitadas
• Caramelo líquido.

¿Cómo se prepara el helado de caqui?

• Limpiar bien los caquis, utilizando un paño húmedo.
• Separar el capuchón y el tallito. Partir los caquis y retirar las semillas. Cortar los caquis en trozos pequeños.
• Pelar las naranjas, cortar las naranjas a trocitos.
• En una olla colocar la nata, el azúcar, las naranjas y los caquis cortados.
• Con una batidora triturar los ingredientes anteriores hasta que se forme una pasta homogénea.
• Colocar la pasta en un bol e introducirla en el frigorífico hasta que este dura.

¿Cómo se sirve el helado de caqui?

Servirlo como postre bien frío:

Colocar dos o tres bolas de helado de caqui encima de un plato de postre. Espolvorear con canela y decorar el plato colocando una cereza confitada sobre cada bolita de helado. Añadir un par de hojas de menta piperita frescas sobre el plato y unas líneas de caramelo líquido.

Más información sobre recetas y propiedades del caqui.

Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

29 septiembre, 2022