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Tratamiento dietético de la úlcera péptica
¿Se pueden comer lácteos cuando hay gastritis o úlcera de estómago?
La tolerancia a los lácteos en caso de gastritis y úlcera puede variar según la persona. Para la úlcera de estómago, se debe tener en cuenta que estos alimentos son una fuente importante de proteínas de calidad y calcio, que no podemos olvidar en la dieta para evitar la desnutrición proteica de estas personas.
Las personas que no toleren la leche pueden tomar bebida de soja enriquecida con calcio y vitamina B12. Es una bebida nutritiva y su digestión es más rápida (Más información).
Beneficios de la leche para la úlcera
Alimentos para la úlcera.
La leche neutraliza los ácidos del estómago, y puede ayudar a disminuir el dolor causado por la acidez.
Debido a su contenido en proteínas, que deben digerirse en el estómago, puede ser un alimento de difícil digestión.
Las personas con úlcera de estómago sí pueden tomar leche, aunque se recomienda en pequeñas cantidades (100-150ml.). Estas cantidades pueden tomarse varias veces durante el día.
Se desaconsejan rotundamente vasos o tazones grandes de leche (250 – 350ml. o más), ya que su digestión es muy lenta.
Si tomamos leche desnatada o parcialmente desnatada, ésta es de digestión más rápida.
La leche entera permanece más tiempo en el estómago, debido a que contiene más grasa. Es preferible escoger lácteos desnatados o semidesnatados y enriquecer la dieta con aceite de oliva, para obtener los beneficios del omega 9.
Yogures y quesos para la úlcera
Los yogures y el kéfir son alimentos ácidos, que si se toleran, también se pueden tomar, después de una comida.
En caso de mucha acidez, puede recomendarse postres lácteos no ácidos como la cuajada o postres de queso fresco sin sal (al no ser productos fermentados, no tienen acidez).
Queso para la úlcera y la gastritis
El tipo de queso más recomendado es el queso fresco porque es naturalmente bajo en grasas.
Evitaremos los quesos muy grasos y cremosos, tipo queso de cabra o de oveja, que pueden sentar pesados en el estómago…
Menús para la úlcera
Más información sobre remedios naturales y dietas para la úlcera.
22 abril, 2019
