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Características, composición y beneficios del té Genmaicha
¿Qué es el té Genmaicha y qué beneficios tiene?
Té Geinmacha
El té Genmaicha es un tipo de té muy peculiar de origen japonés. Se trata de una base de té verde (generalmente té Bancha o Sencha) mezclado con arroz integral tostado.
En inglés se conoce coloquialmente como Popcorn tea (té de palomitas), porque el arroz tiene apariencia de maíz hinchado.
Es un té originalmente despreciado, ya que la mezcla con arroz reducía el precio del té, aunque poco a poco se ha ganado lugar entre los tés por sus propiedades energéticas y buen sabor.
Para darle más sabor a té, a menudo se mezcla con polvo de té o té Matcha.
Propiedades del té Genmaicha
Es un té bajo en cafeína, ya que contiene poco té, y éste es bajo en teína. Sus propiedades energéticas se deben al arroz tostado, que impregna todo su sabor en la bebida.
El té Genmaicha es muy utilizado como bebida reconstituyente y energética, que se toma por los campesinos antes de su jornada de trabajo. El té Genmaicha es uno de los tés con menos cafeína que existen.
Lo toman mucho los monjes y personas durante los ayunos religiosos.
Minerales del té Geinmacha
Este té, que se elabora con tipos de tés verdes japoneses, destaca por su alto contenido en minerales como el magnesio, calcio, potasio y flúor. Por su riqueza en magnesio, que es un relajante muscular natural, tiene propiedades para tratar trastornos del sueño y de ansiedad.
Los científicos han observado que el consumo habitual de té va asociado a una menor incidencia de caries dental entre las poblaciones que lo consumen. Estos efectos pueden ser explicados por el alto contenido en flúor del té verde, o por las propiedades bactericidas de los taninos del té.
Por su efecto reconstituyente, es muy recomendable para personas decaídas, fatiga o en casos de depresión leve.
*Más información: Propiedades del té verde
¿Cómo se prepara el té Genmaicha?
Preparación:
Infusionar a 80 ºC una cucharadita de Genmaicha. Nunca se debe llevar a ebullición.
Tapar y dejar reposar 3 minutos.
Servir caliente sin leche. Las mismas hierbas de esta infusión se pueden aprovechar para todas las infusiones del día (3 – 4 tazas).
Tipos de té y sus propiedades
*Más información: Cómo preparar un buen té
Más información sobre el té.
19 marzo, 2019
