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Preparación de té frío
Receta de té frío
El té frío o té helado es una bebida preparada a partir de la infusión de té (Camellia sinensis), que se puede mezclar con otros componentes como limón, frambuesas, etc. para realzar su sabor.
El té se debe preparar con agua caliente para que libere los minerales, taninos y la cafeína que contiene.
El té frío se puede preparar con té blanco, té rojo o té verde.
Las personas sensibles a los efectos de la cafeína pueden preparar esta bebida con Rooibos u otras plantas aromáticas como menta, melisa, salvia, cítricos, etc.
¿Qué diferencia hay entre el té frío y el té caliente?
El té frío y el té caliente tienen las mismas propiedades ya que sus componentes medicinales se encuentran en el agua de la infusión.
La diferencia entre uno y otro es que el té caliente tiene propiedades relajantes y es más reconfortante; mientras que el té frío se utiliza principalmente como bebida refrescante y en dietas para perder peso con té, para beber durante el día.
Propiedades medicinales del té frío
Té frío en dietas desintoxicantes
– Depurativo: El té frío se utiliza en dietas desintoxicantes, para adelgazar o en dietas depurativas para ayudar a rebajar de peso. El té tiene propiedades adelgazantes demostradas, y es rico en minerales diuréticos como el potasio, que aumenta la micción y ayudan a eliminar toxinas del organismo.
– Adelgazamiento : Las propiedades adelgazantes son debidas a la cafeína y las catequinas del té. La cafeína es un estimulante natural del metabolismo y la quema de grasas, y las catequinas tienen un efecto similar con alto poder antioxidante. Por este motivo, el té frío (y en especial, el té rojo) constituye un aliado excelente en los procesos de adelgazamiento. En estos casos, es importante prepararlo sin azúcar (se puede utilizar stevia o edulcorantes).
¿El té frío contiene cafeína?
– Estimulante : El té frío contiene cafeína, igual que su infusión en caliente. Dependiendo del tipo de té utilizado, tendrá un contenido mayor o menor en cafeína (Más información). La cafeína es estimulante del sistema nervioso y ayuda a aumentar la atención, la concentración mental y el esfuerzo físico.
¿Té frío para el deporte?
– Deportistas : El té frío puede ayudar a aumentar la resistencia y rendimiento físico en deportistas. Además, algunos tés verdes como Bancha o Sencha son ricos en minerales como el magnesio y el potasio, que ayudan a la relajación muscular y a la reposición de electrolitos respectivamente.
Sin embargo no conviene abusar de estas bebidas ya que el té frío (o las colas u otras bebidas con cafeína) tienen propiedades diuréticas debido a que la cafeína, y en altas dosis puede favorecer la deshidratación.
Otros beneficios del té frío
El té frío contiene antocianidinas, un tipo de flavonoides que tienen funciones protectoras sobre los capilares sanguíneos y especialmente sobre la salud de la vista.
*Más información: Contraindicaciones del té.
Más información sobre el té.
19 marzo, 2019
