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Propiedades del aminoácido fenilalanina
¿Qué es la fenilalanina?
La fenilalanina es un aminoácido esencial que el organismo no puede sintetizar, y que por lo tanto, debe ser aportado por la dieta. Los alimentos más ricos en este aminoácido son los lácteos, carne y pescado.
| Foto de una etiqueta de edulcorante de mesa con aspartamo. En la etiqueta se puede leer: Contiene una fuente de fenilalanina. No apta para fenilcetonúricos. Ingesta máxima diaria 40 mg. de aspartamo/Kg de peso corporal. |
La fenilalanina es precursora de la tirosina, un aminoácido que interviene en la producción de neurohormonas y algunas sustancias químicas como la noradrenalina, tiramina, epinefrina, dopamina, tiroxina, o la colecistocinina (CCK).
La abreviatura de este aminoácido es Phe. Su denominación en inglés es Phenylalanine.
Propiedades de la fenilalanina
Sus funciones radican en mantener activo nuestro cerebro, produciendo mensajes químicos mediante neurotransmisores, promoviendo el aprendizaje y la memoria. Los niveles de fenilalanina en la sangre y en el líquido cefalorraquídeo permanecen prácticamente constantes a lo largo de toda la vida.
También se ocupa de mantener un buen estado anímico consiguiendo aumentar el nivel de endorfinas en nuestro organismo. De esta manera, la ingestión de alimentos con fenilalanina puede ayudar a reducir los síntomas de la depresión y el Alzheimer.
La fenilalanina y la tirosina son esenciales para producir tiroxina, una hormona encargada del buen funcionamiento de la glándula tiroides, que controla todo el metabolismo del cuerpo. El déficit de tiroxina produce hipotiroidismo.
La fenilalanina colabora, junto con el triptófano, en el control del apetito. Lo hace a través de la liberación de la colecistocinina (CCK), una hormona intestinal encargada de enviar la señal de saciedad después de ingerir alimentos.
Igualmente se ha comprobado que contribuye a disminuir la sensación de dolor. Muy útil en anomalías como la artritis reumatoide, dolor de espalda, dolor muscular, dismenorrea, etc.
Por tanto, su déficit puede provocar estos diversos síntomas por carencia, al igual que su correcta aportación puede minimizar dicha sintomatología en algunas enfermedades que cursan con estas características.
La fenilalanina es un elemento esencial en la formación de colágeno de nuestro organismo, ayudando así a conseguir un tejido conectivo en correctas condiciones y un buen estado de nuestra piel. Útil para disminuir las manchas de la piel, pecas o lunares.
Tipos de fenilalanina
La fenilalanina se presenta normalmente en tres formas:
- L-Fenilalanina: La más común en los alimentos y la que se suele encontrar en los suplementos proteicos.
- D-Fenilalanina: Se utiliza fundamentalmente para aliviar el dolor y los estados anímicos decaídos, depresión, etc.
- Existe la D,L-Fenilalanina, que es una mezcla al 50% de las dos anteriores, con capacidad de paralizar algunas enzimas cerebrales y evitar parálisis de algunas hormonas como las endorfinas.
Cualquiera de las formas, no se debe administrar sin control médico ni durante más de 2-3 semanas (Consultar contraindicaciones).
Más información sobre las propiedades de los aminoácidos y de las proteínas.
21 noviembre, 2021
